L'Aiguillon-sur-Mer : site officiel de la ville

L'huître : l'autre perle aiguillonnaise




Si en terme de moules, la réputation de L'Aiguillon-sur-Mer n'est plus à faire, un autre produit de la mer gagne à être connu : les huîtres.
En effet avec sa voisine la Faute-sur-Mer, la Commune compte 11 ostréiculteurs, passionnés par leur métier et leur produit.
Car en effet cette belle inconnue (sauf pour les fins connaisseurs et gourmets bien sûr !) qu'est l'huître aiguillonnaise, gagne vraiment à être connue.
Belle, charnue et délicieuse, elle a tout pour plaire !

Pour vous la faire connaître un peu mieux, et vous donner l'envie d'en déguster, nous sommes allés à la rencontre de ces ostréiculteurs qui défendent leur terroir et ce qu'il a de meilleur.
1ère halte, au large, dans un parc à huîtres, avec Emmanuel Bertaud.
 








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